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吃紅棗到底補不補血?防治貧血的真相,都在這兒了!

信息時報 | 記者 劉俊 通訊員 張小瑞 | 2020-10-21 13:44:24

信息時報訊(記者 劉俊 通訊員 張小瑞)面色蒼白、嘴脣無血色、容易頭暈、乏力……很可能是貧血了,身邊人可能會勸你多吃點紅棗、紅糖補補吧!聽起來好像一切紅色的東西都能補血,但這還真不一定管用!對此,廣州醫科大學附屬第三醫院臨牀營養科主治醫師何智映表示,紅棗是好東西,日常吃沒問題,但靠吃紅棗拯救缺鐵性貧血是行不通的。

頭暈、疲乏、面色蒼白 可能是貧血

哪些人羣容易貧血?據何智映醫生介紹,貧血是嬰幼兒、少年兒童、孕產婦、老年人、消瘦人羣、素食人羣和消化系統疾病患者常見的健康問題。據調查,廣東省城市居民中,男、女性患病率分別為7.4%、13.0%。兒童貧血更是四大常見營養健康問題之一。

至於為什麼會貧血?何智映醫生解釋道,貧血最為常見的是缺鐵性貧血;其次貧血也可由失血過多引起,例如慢性腹瀉、長期痔瘡發作以及經量過多等;還有巨幼細胞性貧血,主要因葉酸和(或)維生素B12缺乏所致;此外,常見的還有遺傳相關的地中海貧血。

怎麼判斷自己是不是貧血?何智映醫生表示,貧血的人從外觀上看也是有跡可循的。早期識別貧血,可能會有這四種跡象:臉色和脣色蒼白、頭暈、疲乏、容易感冒。此外,何智映醫生提醒,如果體檢時發現血紅蛋白含量低於了正常值,也是一個重要的貧血提醒信號。

對於未成年羣體,貧血會導致精神容易睏倦,體力差,影響學習和運動的狀態,小孩很容易感冒生病,長時間的貧血還會影響生長和發育;孕產婦貧血,除了對胎兒的發育有影響外,分娩時的併發症的風險也更高;對於老年人、消瘦人羣和消化系統疾病患者,更應該糾正貧血,有助於維持良好免疫力和體力。

何智映醫生建議,早期出現貧血跡象時,及時到醫院就診檢查,可抽血查貧血指標,如血常規、鐵、轉鐵蛋白、葉酸和維生素B12等。

缺鐵性貧血患者 這3款補血菜單瞭解一下

據何智映醫生介紹,各個人羣的鐵需求不一樣,青春期女性和成年女性需求量比男性高;孕期和哺乳期女性是需求最高的人羣。

鐵的來源主要是日常食物,動物血、肝臟及紅肉鐵含量及吸收率均較高,其次是雞蛋、魚類、禽類、水產品類似蚌肉、蟶子、蛤蜊、刺蛄,最後還有些植物性的食物,如黑芝麻、菌類、桑椹乾和紅棗。

但要注意,植物性的鐵形式吸收率遠低於動物性食物;另外,進食鐵含量豐富食物時,搭配富含維生素C的食物,能促進鐵的吸收。

很多人談起補血,必定想到紅棗,其實紅棗的含鐵量只有豬肝的1/10,吸收率也較低。在中醫藥典中,紅棗有補中益氣,養血安神的功效,日常可適量吃,但不能依靠紅棗來糾正缺鐵性貧血。

一般來説,日常三餐都有50-100g肉類,一週有1次動物血或動物肝腎25-50g,就可以滿足鐵的需要。孕產期女性以及確診有缺鐵性貧血的人,每週再增加1次動物血或肝臟。

為此,何智映醫生推薦了3款補血菜單:豬肝炒燈籠椒(豬肝50g,燈籠椒一小個),提供鐵12.5mg;韭菜燒鴨血(鴨血50g,韭菜100g),提供鐵16.8mg;蟶子炒黃豆芽(蟶子100g,黃豆芽100g),提供鐵16.8mg。

最後,何智映醫生提醒,貧血有不同的類型和病因,如果在檢查或體檢中發現了貧血,要根據醫囑對症治療;飲食營養也要補上,最好在臨牀營養科的醫生指導下做出飲食調整,及早糾正貧血,預防再發。

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